炖棒骨汤是一道美味健康的汤品，下面是一种简单的做法：
材料:
- 半斤棒骨
- 适量姜块
- 适量葱段
- 适量蒜瓣
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量香菜
步骤:
1. 将棒骨切成合适大小的块，用水冲洗，用热水烫一下，以去除血水。
2. 热锅冷油，将姜块、葱段和蒜瓣爆香。
3. 加入棒骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒，煮1-2分钟以去腥味。
5. 加入足够的水，盖上锅盖，大火煮沸。
6. 煮沸后撇去浮沫，将火调小，慢炖2-3小时，直到骨头熬煮出汤鲜和骨髓。
7. 煮煮沸后，加入适量盐和胡椒粉，根据个人喜好调味。
8. 最后加入适量香菜作为装饰，即可享用。
温馨提示：炖棒骨汤的时间可以根据个人口感决定，如果希望汤更浓郁美味，可以将时间炖更久。另外，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜、调料等，增加口味的层次感。
