经常吃炸串可能会带来以下危害：
1. 高热量和高脂肪：炸串一般使用油炸，因此含有较高的热量和脂肪。长期摄入大量高热量和高脂肪的食物，容易导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题。
2. 不健康油脂：炸串常用的油脂多为动物油或人工合成的植物油，其中含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康不利，易导致血管堵塞和心脑血管疾病。
3. 脂肪氧化产物：高温下炸制食物会产生脂肪氧化产物，例如多环芳烃、丙烯酰胺等致癌物质。长期摄入这些产物可能增加患癌症的风险。
4. 快餐文化：经常吃炸串可能会养成不健康的饮食习惯，催生快餐文化。快餐通常含有高盐、高糖、高脂肪等不利于健康的成分，会影响身体的营养平衡，增加患慢性病的风险。
5. 食品安全隐患：炸串常常在路边或街头摊贩处购买，其卫生环境较差，食品安全隐患较高，可能存在食物中毒的风险。
