![板栗肉怎么做好吃 板栗肉怎么做好吃](https://i3.modengzhan.com/1f75ea566d70a9/0f60e1/0c74ec5f/543db404383bf8eca44d3f699271a7dd583cbb.jpg)
要做好吃的板栗肉,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:板栗、猪肉或鸡肉(根据个人喜好选择),葱姜蒜,调料(如生抽、料酒、盐、糖、鸡精等)。
2. 处理板栗:将板栗用刀背拍打几下,然后放入热水中煮沸,再焯水1-2分钟,捞出后剥去外皮,用刀剁成粗糙的颗粒状备用。
3. 处理肉类:猪肉或鸡肉切成丁状,加入料酒、盐、糖、少许生抽腌制15分钟。
4. 炒制:热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒出香味,然后放入腌制好的肉丁翻炒均匀。
5. 加入板栗:倒入剁好的板栗粒,继续翻炒均匀。
6. 调味:加入适量的盐、糖、鸡精,根据个人口味可加入一些生抽调色。
7. 煮熟:翻炒至肉熟透,板栗变软糯时即可出锅。
8. 装盘:将炒好的板栗肉装盘,可以撒上一些葱花或者香菜点缀,提鲜效果更好。
这样就可以做出口感糯香、肉嫩多汁的板栗肉了。