都江堰是一座历史悠久的城市，被称为中国的“水之国”。这里有很多美食可以品尝，以下是一些都江堰的特色美食：
1. 鱼香肉丝：都江堰是鱼香肉丝的发源地之一，这道菜以猪肉丝为主料，搭配糖、醋、酱油、辣椒等调料炒制而成，口感鲜嫩，味道香辣可口。
2. 麻辣火锅：都江堰的麻辣火锅是当地人民最喜爱的美食之一。辣椒、花椒等香料炒制出特别的麻辣味道，配以各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，吃起来辣爽可口。
3. 龙抄手：龙抄手是都江堰的特色小吃之一，它是用面皮包裹馅料，然后上蒸锅蒸熟，口感鲜嫩，汤汁鲜美。
4. 酸辣粉：都江堰的酸辣粉是一道以米粉为主要原料的面食，它以独特的酸辣味道而闻名，配料丰富，味道独特。
5. 豆花脑：都江堰的豆花脑是一道传统的甜品，由豆浆制作而成，口感细腻，味道清甜。
此外，都江堰还有很多其他的特色美食，例如酸汤鱼、脆皮烤鸭等，让人们留连忘返。
