紫菜肉片汤是一道简单又美味的汤菜，下面是制作紫菜肉片汤的做法：
材料：
1. 紫菜：适量
2. 瘦肉片：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 葱段：适量
5. 姜片：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 香菜末：适量（可选）
步骤：
1. 准备好材料，将紫菜用温水泡软，切成适合大小的小块。
2. 瘦肉片用水焯烫，捞出控水备用。
3. 取一个碗，打入鸡蛋，打散后加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4. 烧开一锅水，放入葱段和姜片煮数分钟，然后捞出不用。
5. 烧开的水中加入煮肉片，煮熟后，将打散的鸡蛋液均匀地倒入汤中，搅拌均匀。
6. 最后加入紫菜，继续煮片刻，加入适量的盐和鸡精调味，煮至紫菜软烂即可。
7. 装盘时，撒上香菜末，即可享用。
小贴士：
1. 煮鸡蛋液入锅时，需要用筷子或者叉子搅拌均匀，以免鸡蛋团块。
2. 在煮紫菜时，时间不宜过长，否则紫菜会变得过软、过烂。
3. 可根据个人口味，加入适量的姜末或者蒜末提味。
4. 若不喜欢瘦肉片，也可以用其他喜欢的肉类代替，如鸡肉片、牛肉片等。
5. 如果喜欢汤更浓稠些，可以加入一小勺的淀粉水勾芡。
这是一道简单又营养的紫菜肉片汤的做法，希望对你有帮助！
