红枸杞子泡水的功效与作用有以下几点：
1. 保护视力：红枸杞子中含有丰富的β-胡萝卜素和花青素，能够抗氧化、保护视网膜、预防眼部疾病。
2. 抗氧化：红枸杞子中含有多种天然抗氧化物质，可以抵抗自由基的损害，减缓细胞老化进程。
3. 补肾益精：红枸杞子还有补充肝肾精气的功效，有助于提高免疫力，促进身体健康。
4. 缓解压力：红枸杞子具有镇静作用，能够缓解焦虑、紧张等情绪，对改善睡眠也有一定的帮助。
5. 促进肠道健康：红枸杞子含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
总之，红枸杞子泡水是一种非常健康的饮品，具有多种功效与作用，适合多种人群饮用。
