当前位置:摩登站>生活>经验>

咸蛋茄子的做法 怎么做咸蛋茄子

经验 阅读(2.45W)
咸蛋茄子的做法 怎么做咸蛋茄子

1、材料:长茄子两个,咸鸡蛋一个、面粉、牛奶、鸡蛋、黄、鸡精、盐、葱姜、淀粉。

2、茄子去皮切滚刀块,咸鸡蛋切丁,葱姜切末。取一个碗,放面粉、牛奶、鸡蛋调成鸡蛋糊(鸡蛋糊里放牛奶,炸出的茄子颜色好看)。

3、锅内放油,油烧到六成热,把茄子粘上面糊放入油锅内,炸至金黄捞出控油。锅内留底油,爆香葱姜末,放入咸蛋,点入黄酒、盐、鸡精翻炒,炒至咸蛋散开时,放入炸好的茄子,继续翻炒几下,勾薄芡即可。