桂花糕的做法很多，以下是其中几种比较常见的方法：
1. 桂花糕粉
材料：桂花糕粉、水、糖、桂花。
步骤：
① 将桂花糕粉和糖加入到水中，搅拌均匀。
② 煮开水，倒入桂花糕粉的混合物中，搅拌均匀。
③ 倒入模具中，放入适量桂花，蒸熟即可。
2. 糯米桂花糕
材料：糯米粉、红糖、水、桂花、油。
步骤：
① 将糯米粉、红糖和适量水混合均匀，向其中加入桂花和油，搅拌均匀。
② 将混合物倒入模具中，蒸熟即可。
3. 黑糯米桂花糕
材料：黑糯米、红糖、桂花、水、油。
步骤：
① 将黑糯米浸泡5-6小时，然后蒸熟，晾凉后捣成粗糯米粒。
② 将红糖和水煮糖浆，加入桂花和油，搅拌均匀。
③ 将糯米粒和糖浆混合，搅拌均匀后倒入模具中，蒸熟即可。
4. 桂花糯米卷
材料：糯米粉、糯米饭、桂花糖、桂花、油。
步骤：
① 将糯米粉倒入碗中，加入适量的油和水，搅拌均匀。
② 取适量的糯米粉面团，搓成细长的条状，将糯米饭和桂花糖放在糯米条中间。
③ 将糯米条卷起来，用保鲜膜包裹好后蒸熟即可。
