1、准备用料。燕窝、红豆、玫瑰花干、冬瓜角糖。
2、将燕窝放入纯净水中泡发4小时。
3、泡发完成后，将燕窝按着纹理撕成条状。
4、挑去燕窝细毛，并用纯净水冲洗、过滤几遍。
5、将燕窝倒入炖盅，加纯净水淹过燕窝表面1-2公分，一键炖煮30分钟。
6、红豆清洗干净，然后用清水浸泡。
7、玫瑰花干洗净后放入锅中加热水，盖盖子焖10分钟，即成玫瑰花水。
8、泡浸后的红豆沥干水放入锅中，倒入玫瑰花水，中火炖煮1小时。
9、红豆炖煮软糯起沙后，加入冬瓜角糖转小火炖煮，直至糖融化即可。
10、最后把炖煮好的红豆沙盛出碗中，加入炖好的燕窝，再撒上玫瑰花干装饰即成。
