青菜番茄汤的做法如下：
材料：
- 2个番茄
- 1把青菜
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量清水
步骤：
1. 将番茄切成小块，青菜洗净切碎，洋葱和大蒜切成细块备用。
2. 热锅加入适量橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄块继续翻炒，直到番茄变软。
4. 加入青菜碎翻炒片刻，使青菜变软。
5. 加入适量清水，盖上锅盖煮5-10分钟，直到青菜完全熟软。
6. 用搅拌器将汤材料搅拌成细腻的汤状。
7. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉进行调味。
8. 重新煮沸汤，让调味料充分融入。
9. 关火，倒入碗中即可享用。
温馨提示：根据个人喜好可以加入其他蔬菜或者调料来增加口感。比如可以加入胡萝卜、土豆、芹菜等蔬菜，或者加入香草、鸡精等调料。
