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1、菜市场买新鲜羊肋条肉,改刀切小块,穿串。
2、小烤炉点火,最好用木炭烤,准备的调料很简单,盐、孜然、辣椒,调料越少,羊肉越鲜。
3、待木炭全部引着火后,将羊肉串架在烤炉上,开始烤肉。
3、两面慢慢翻动,待羊肉“哧哧冒油”时,开始撒盐,羊肉自身“微咸”,所以不要撒很多盐,这时的羊肉已经六、七成熟了就可以了。
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