猪横脷是哪个部位

猪横脷是指猪头部的肌肉组织，也被称为猪腮肉或猪颊肉。这个部位位于猪头两侧的腮帮子区域，是猪头最有嚼劲和弹性的部位，肉质鲜嫩多汁。由于其肌肉纹理独特，口感丰富，常用来制作烧烤、炒菜、炖肉等美食。