剥莲子的方法可以简单分为以下几个步骤：
1. 准备工作：将新鲜的莲子清洗干净，用刀刮去外面的糠皮。
2. 煮水：将一锅水烧开。
3. 取一个莲子：用刀切开莲子的一边，然后将莲子放入煮开的水中。重复这个步骤，直到莲子全部放入锅中。
4. 煮莲子：将莲子煮沸煮5分钟。
5. 捞出莲子：用漏网将莲子捞出，放入凉水中冷却。
6. 剥莲子：用手按住一个莲子的一端，用指甲或刀尖轻轻推压莲子另一端的白色部分。莲子皮会自然松开，然后用手指将莲子皮揭开。
7. 清理：将剥下的莲子皮清理干净，同时清除莲子中的黑色颗粒。
8. 重复上述步骤：重复以上步骤，直到剥完所有莲子。
通过以上步骤，可以快速剥莲子并保持莲子的完整。
