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海带大骨汤的做法

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海带大骨汤的做法

海带大骨汤是一道营养丰富,滋补补充钙质的汤品。下面是制作海带大骨汤的简单做法:

所需材料
- 猪大骨400克
- 海带适量
- 姜块适量
- 葱段适量
- 盐适量

步骤:
1. 准备猪大骨,用水稍微煮一下,捞出洗净血沫备用。
2. 海带用清水泡发,泡发后洗净切成适合大小的块状备用。
3. 锅中加入足够的水,放入猪大骨,姜块和葱段,大火煮开,撇去浮沫。
4. 将海带块放入锅中,继续煮开,然后转小火炖煮1-2小时,使汤汁浓郁。
5. 汤煮好后,用盐调味即可。

温馨提示:
- 猪大骨可以提前焯水,可以去除骨上的血沫,使得汤更清爽
- 根据个人口味,可以加入适量的其他调料,如胡椒粉或者花椒等,以增加味道。
- 如果喜欢更浓郁的汤汁,可以将煮好的汤汁用大火烧浓。