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1、原料:小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
2、扇贝洗净,快速焯一下,收拾干净;
3、先把蒜苔清炒一下备用;
4、油锅里放姜丝,放扇贝肉,随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右;
5、出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅啦。
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