1、乌龙茶属于茶性平和的茶叶，经萎凋、摇青、炒青、揉捻与烘焙等工艺制成，著名品种有安溪铁观音、凤凰水仙、武夷岩茶等，常饮有提神醒脑、消食去腻等作用，冲泡时投茶7-8g，注入90-100度热水，浸泡5秒后即可饮用。
2、乌龙茶属于熟茶，他既不是良性茶，也不是温性茶，应该属于中性茶。少量的饮用乌龙茶可以抗辐射，提高身体免疫力，饮用清淡的乌龙茶还有助于胃液的分泌，促进食欲。乌龙茶中含有咖啡因，对于睡眠不好或容易失眠的人群最好不要饮用。乌龙茶中的茶碱和鞣酸会抑制人体对铁和蛋白质的吸收，所以有贫血的人群，营养不良的人群最好不要饮用。
