要做好吃又简单的榴梿，可以尝试以下两种方法：
1. 原汁原味的榴梿肉：将成熟的榴梿剖开，取出榴梿肉。将榴梿肉放入搅拌机中，加入适量的牛奶或椰奶，搅拌至成为顺滑的榴梿泥状。然后将榴梿泥装入碗中，放入冰箱冷藏1-2小时，让口感更加细腻。冷藏好的榴梿泥即可食用，也可以搭配饼干或是酸奶一起食用。
2. 榴梿冰淇淋：将成熟的榴梿剖开，取出榴梿肉。将榴梿肉放入冰格中，放入冷冻室冷冻至结冰。然后将冻硬的榴梿肉放入搅拌机中，加入适量的牛奶或椰奶，搅拌至成为柔软的榴梿冰淇淋状。将榴梿冰淇淋装入碗中，即可食用。
希望以上两种简单的榴梿食谱能够帮助到你，享受美味的榴梿吧！
