对于9个月大的宝宝，可以如下步骤给他吃牛油果：
1. 确保牛油果成熟：选择成熟、稍微软一些的牛油果。用手轻轻按压果肉，如果有一些弹性和柔软感，就说明成熟了。
2. 去皮去核：将牛油果剖开，用勺子将果肉舀出放入碗中。去核并切除果肉中的任何可能引起窒息的大块或纤维。
3. 切成小块：将牛油果果肉切成适当大小的小块。对于9个月大的宝宝，可以选择切成小指甲大小的块状。
4. 捣碎或压成泥：可以使用奶瓶配方器或叉子将牛油果块捣碎或压成泥状。如果宝宝还不能咀嚼，可以将牛油果压成较细的泥状。
5. 适量喂食：将适量的牛油果泥放在宝宝的碗中，用勺子或者手指递给宝宝吃。开始适量的喂食，观察宝宝的反应和食量，根据需要逐渐增加食物量。
请注意，给9个月大的宝宝喂食新食物时，要特别注意过敏风险。初次尝试时，只需提供少量的牛油果，并观察宝宝是否出现皮疹、呼吸困难等不适症状。如果出现任何过敏反应，请立即停止喂食并咨询儿科医生。另外，请确保食物的新鲜和卫生，以及宝宝的坐姿稳定，并在喂食时时刻监督。
