六大茶类特有的工序通常是：
1. 绿茶：杀青、揉捻、干燥。
2. 黄茶：摊凉、杀青、揉捻、封闭发酵、干燥。
3. 白茶：晾青、杀青、干燥。
4. 青茶（乌龙茶）：摊凉、杀青、揉捻、发酵、干燥。
5. 红茶：摊凉、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
6. 黑茶：晾青、杀青、揉捻、堆积、发酵、干燥。
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