鸽子排骨汤的做法：
材料：
- 鸽子：2只
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将鸽子洗净后剁成块状，排骨洗净备用。
2. 锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，将鸽子块和排骨放入锅中，大火烧开。
3. 焯水时撇去浮沫，继续煮沸3-5分钟。然后将鸽子块和排骨捞出备用。
4. 捞出的鸽子块和排骨洗净后放入干净的锅中，加入适量的水，大火煮开。
5. 煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直至鸽子块和排骨炖煮变得非常烂熟。
6. 炖煮期间可适量加入盐调味，根据个人口味可以适量加入其他调味料。
7. 最后起锅前可以撒上一些葱花进行装饰。
