烤箱烤羊肉的做法步骤：
1. 准备材料：羊肉块、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油等。
2. 预热烤箱至220°C。
3. 将羊肉块洗净并抹干。
4. 在羊肉表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉、捣碎的大蒜和迷迭香，然后将其均匀涂抹橄榄油。
5. 将羊肉块放在烤盘上，并将其放入预热好的烤箱。
6. 将羊肉烤箱烤约20-30分钟，或者直到其表面呈现金黄色。
7. 此时，使用温度计检查羊肉的内部温度，确保它达到所需程度（通常是中熟）。
8. 将羊肉从烤箱中取出，用锡纸盖住，静置几分钟让肉汁回流。
9. 切片或切块后即可享用烤羊肉。
注意：烤箱温度和烤制时间要根据羊肉的大小和个人喜好进行调整，以确保熟度和口感。
