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牛杂怎么炒才好吃 炒牛杂的做法

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牛杂怎么炒才好吃 炒牛杂的做法

1、材料:牛杂、生姜、八角、香叶、橘皮、蒜、料、胡椒粉、水淀粉。

2、将牛杂清洗干净,放在沸水锅中煮熟后捞出,冲冷水备用;

3、在锅中放入适量食用油,爆香生姜、八角、香叶、橘皮等作料;

4、把牛杂放入锅中煸炒,加入料酒、食盐和胡椒粉继续炒;

5、最后加入一些水淀粉,勾芡起锅即可。