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1、荷叶6至7月花未开放时采收最佳。荷叶具体可以6月-9月底都可以采摘,但是6至7月花未开放时采收的最好。除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
2、如果太晚荷叶就老了,晒干之后不但颜色不好,而且味道很苦,太嫩的荷叶,不但比较浪费,功效也不好。
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