火腿肠烧汤的做法大全有以下几种：
1. 火腿肠烧土豆汤：
材料：火腿肠、土豆、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、清汤。
做法：1.土豆切成块状，火腿肠切成片状。2.锅中倒入适量油，加入蒜末和洋葱炒香。3.加入火腿肠煸炒片刻。4.加入土豆块翻炒均匀。5.倒入清汤，煮开后改小火炖煮10分钟。6.最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 火腿肠烧豆腐汤：
材料：火腿肠、豆腐、青菜、鸡蛋、姜片、清汤、盐、酱油。
做法：1.豆腐切块，火腿肠切片，青菜洗净切段。2.锅中加入适量清汤和姜片煮开。3.将火腿肠、豆腐和青菜放入锅中煮至熟。4.打入鸡蛋搅拌均匀。5.最后加入适量盐和酱油调味即可。
3. 火腿肠烧蔬菜汤：
材料：火腿肠、洋葱、胡萝卜、土豆、白菜、盐、胡椒粉、清汤。
做法：1.洋葱切丝，胡萝卜和土豆切块状，白菜切片。2.锅中倒入适量油，加入洋葱炒香。3.加入火腿肠煸炒片刻。4.加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。5.倒入清汤，煮开后改小火炖煮10分钟。6.最后加入白菜片和适量盐、胡椒粉调味即可。
以上是火腿肠烧汤的几种做法，可以根据个人口味和喜好调整材料和调料的种类和用量，制作出自己喜欢的口味。
