制作东北玉米面条的步骤如下：
材料：
- 玉米面
- 温水
- 盐
- 鸡蛋（可选）
- 蔬菜（可选，如青菜、豆芽等）
- 调味料（如酱油、醋、辣椒油等）
步骤：
1. 将玉米面放入一个大碗中。根据玉米面的包装上的说明，添加适量的温水，搅拌均匀，形成一团面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓数分钟，直到面团变得柔软光滑。
3. 将面团分成小块，用擀面杖将每块面团擀成薄片，同时撒一些玉米面防止粘连。
4. 将擀好的面片切成细条，可以根据个人口味决定宽度。
5. 把切好的面条放入滚水中煮熟，直到面条浮在水面上，捞出沥干备用。
6. 另起锅，添加适量的水，煮沸后加入适量的盐，将煮熟的面条放入水中焯水，煮约2分钟后捞出。
7. 如果喜欢加鸡蛋或蔬菜，可以在煮面条的时候，将鸡蛋打散，或者将蔬菜切碎，加入面条中一起煮熟。
8. 捞出面条后，可以根据个人口味加入调味料，如酱油、醋、辣椒油等，搅拌均匀即可。
备注：
- 玉米面条的煮好后，可以加汤或者炒熟做成炒面食用，也可以和红烧肉、炖菜等一起食用。
