传统上，大年三十的晚餐是一年中最重要和丰盛的一顿饭。最常见的传统菜肴包括：
1. 饺子：饺子在中国象征着团圆和财富，因此是最常见的新年食物之一。
2. 年糕：年糕也是一个常见的新年食物，它象征着“年年高升”和“步步高升”，意味着希望来年事事顺利。
3. 鱼：鱼在中国文化中象征着富余和年年有余。通常会烧一条整条鱼，表示年年有余。
4. 年肉：烧肉或烤肉是一道常见的年菜，象征着吉祥。
5. 寿面：长寿面是一道象征长寿和幸福的菜肴，意味着希望来年都能长寿富贵。
6. 粽子：粽子是中国传统的粽叶包裹的糯米饭，填充物可以是豆沙、肉、蜜枣等。在南方地区，吃粽子是一种习俗。
7. 春卷：春卷象征着财富和好运，是一年中常见的传统食品之一。
8. 糖醋排骨：糖醋排骨在中国象征着多子多福，家庭幸福美满。
以上菜肴都是中国大年三十的传统美食，人们相信吃这些菜可以带来好运和吉祥。当然，不同地区和家庭也会有自己的特色菜肴。
