做鸡胸肉丸子的方法有很多种，下面介绍其中一种简单易学的做法。
所需材料：
- 鸡胸肉：500克
- 青葱：2根
- 姜蒜：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤1：准备工作
- 将鸡胸肉切成小块后，放入搅拌器中搅拌成鸡肉末。如果没有搅拌器，也可以将鸡肉剁成细蓉状。
- 青葱切成细末，姜和蒜切成末备用。
步骤2：调味
- 将搅拌好的鸡肉末放入一个大碗中，加入葱末、姜蒜末。
- 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味再适量调整。也可以加入一些其他调味料，如鸡精或料酒，增加丸子的风味。
- 用手将所有材料混合均匀，充分搅拌，使调味料充分渗入鸡肉末中。
步骤3：制作丸子
- 取适量鸡肉末放在手心，搓成小球状。保持手湿润可避免肉末粘手。
- 将制作好的丸子放在盘子中备用。
步骤4：煮丸子
- 烧开一锅水，加入一些盐和食用油。
- 煮沸后，逐个将丸子放入锅中。煮的时间要根据丸子的大小来判断，大约需要煮5-8分钟。
- 当丸子变得浮起来并且看起来熟透时，用漏网捞出，放入碗中备用。
步骤5：炸丸子（可选择）
- 煮好的丸子可以直接食用，也可以选择炸制，增加口感和味道。
- 取一些面粉和淀粉，加入适量的清水，调成稠糊状的面糊。
- 把煮好的丸子裹上薄薄一层面糊，将它们放在热油中炸至金黄色即可。
经过以上步骤，香喷喷的鸡胸肉丸子就做好了。丸子味道鲜美，口感细腻，可以作为主食搭配米饭或面条，也可以作为餐前小吃或下午茶点。同时，鸡胸肉丸子也适合作为家庭聚餐或朋友聚会的美食，受到大家的喜爱。
