羊肚菌怎么做好吃又简单

要做一道好吃又简单的羊肚菌，可以尝试以下步骤：

1. 准备食材：新鲜羊肚菌、蒜末、香菜、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将羊肚菌清洗干净，去掉杂质和泥土。切成薄片或小块备用。
3. 热锅加入适量的食用油，加入蒜末炒香。
4. 加入羊肚菌翻炒，加少许盐和胡椒粉调味。
5. 炒至羊肚菌变软，表面微微有焦黄时即可关火。
6. 撒上香菜末进行装盘，即可食用。

这种简单的做法能够保持羊肚菌的原味，让羊肚菌的鲜美口感更加突出。同时，可以根据个人口味的需求，调整调味料的使用量。