虾皮一般可以与各种食材一起搭配食用，但也有一些食物不宜与虾皮搭配，如：
1. 素食：虾皮属于动物性食品，和素食不搭配。
2. 某些海鲜：虾皮与某些海鲜搭配容易产生海鲜味的重叠，影响口感与风味，如与鱼类、蟹类、贝类等食材一起吃。
3. 某些水果：虾皮与某些水果搭配会产生味道不协调，如与柑橘类水果（橙子、柠檬等）、荔枝、柚子等一起食用。
4. 热性食物：虾皮属于高蛋白、高营养、易上火的食品，同时易引发过敏反应，不适合与一些热性食物一起吃，如羊肉、狗肉等。
5. 奶制品：某些人对虾皮过敏，容易导致过敏反应，因此不建议与奶制品（如牛奶、鲜奶、奶酪）一起食用。
饮食搭配因人而异，个人口味和身体情况都会影响食物的搭配选择，建议根据自身情况和口味来选择适合的食材搭配。
