岩茶的种类及区别

岩茶是一种红茶。它的种类包括武夷岩茶、水仙岩茶、安溪岩茶等。

武夷岩茶是岩茶的代表品种，产于福建武夷山地区。武夷岩茶有大红袍、水金龙、白鸡冠、水仙等品种。口感浓郁，有独特的岩韵和深厚的烟香味。

水仙岩茶产于福建泉州地区，以水仙岩为产区，因其味道清香被誉为“岩茶中的绿茶”。

安溪岩茶产于福建安溪地区，具有清香、鲜爽、高甜等特点，被誉为“福建清香岩茶之冠”。

总的来说，不同产区的岩茶在口感和香味上有所不同，但都有浓厚的岩韵和独特的烟香味。