以下是一个简单又好吃的香菜做法：
材料：
- 新鲜香菜一把
- 大蒜2瓣
- 酱油适量
- 辣椒粉适量（可选）
步骤：
1. 将香菜洗净，晾干后切成小段。
2. 大蒜切成蒜末备用。
3. 在一个碗中加入适量的酱油和辣椒粉（可根据个人口味调整辣度），搅拌均匀。
4. 将切好的香菜放入碗中，倒入酱油和辣椒粉的混合物，用手搅拌均匀。确保每一片香菜都沾上酱汁。
5. 最后撒上蒜末，轻轻拌匀即可。
提示：
- 可以将香菜反复用流动的冷水漂洗几次，以去除香菜的苦味和杂质。
- 平时在烹饪菜肴时也可以加入适量的香菜提鲜。
