1、绿叶蔬菜类
绿叶蔬菜是春季蔬菜中占比分量最高的，也是与我们的生活息息相关的，很多绿叶蔬菜在春季的时候生长最为茂盛，像我们熟知的大头菜，大白菜都是，这些绿叶蔬菜也是我们身体维生素的最主要来源，支撑着我们身体百分之七十的维生素供给，同时绿叶蔬菜中还含有很多丰富的水分，能够帮助我们维持身体的滋润，所以大家在春季的时候一定要多多食用绿叶蔬菜哟。
2、根茎类蔬菜
根茎类蔬菜就包括土豆、藕等蔬菜了，这些蔬菜里面的维生素含量可能不是很高，但是淀粉和矿物质的含量确实非常丰富的，这些根茎类蔬菜是我们身体运动机能的源泉，也是维持我们身体活动的根本，不过当然了，这些淀粉也可能是我们发胖的源泉，所以大家食用的时候一定要注意分量，不然就会很容易导致身体发胖了哦。
3、豆类蔬菜
春季的蔬菜中，还有一些蔬菜占有很高的比例，那就是各种豆类的蔬菜，包括豌豆、豆角等，这些豆科植物能够给我们的身体补充很多的优质蛋白质，是除了肉类食物之外，能够给我们提供蛋白
