都匀毛尖是一种特产于中国贵州省都匀市的优质绿茶。它得名于产地都匀市，而“毛尖”表示茶叶的制作过程中使用了嫩芽和嫩叶。
都匀毛尖的制作工艺非常精细，采摘时只采取一芽一叶或一芽二叶为原料，然后经过蒸青、揉捻、杀青、晒干、筛选等步骤加工而成。这种制作方法使得茶叶保留了鲜嫩的原汁原味，茶叶形态匀整，色泽翠绿。
都匀毛尖具有清香高爽、滋味鲜爽、色泽翠绿艳丽的特点。它富含丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。因此，都匀毛尖广受茶叶爱好者的喜爱，常被作为礼品馈赠或日常饮用茶。
