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1、烤箱烤鸡需要烤60分钟。
2、准备材料:公鸡一只、小番茄12个、干香菇12个、小洋葱3个、桔柠5个、清水2000毫升、食盐40克、八角5个、桂皮2块、黄油50克、蜂蜜30克、迷迭香若干。
3、鸡洗净后去掉鸡脖子,鸡头和鸡脚不用。
4、清水里放入食盐和香料,将鸡放入浸泡24小时。
5、然后将准备好的干香菇用冷水泡发2小时待用。
6、泡发好的香菇全部塞进鸡肚子里,塞紧一些。
7、用锡纸把鸡翅尖包住,防止烤的时候糊掉。
8、鸡皮表面刷上融化了的黄油,放入烤盘,烤盘中放入小番茄,小洋葱,桔柠等进行装饰。
9、烤箱预热至210℃,将鸡放入烤箱,烤50分钟。
10、烤到50分钟的时候取出烤盘,在鸡表面刷上一层蜂蜜,再烤10分钟。
11、时间到后即可取出烤盘,这样烤鸡就已经做好了。