炒鸡胸肉的做法有很多，以下是一种简单好吃的做法：
材料：
- 鸡胸肉：约250克
- 蔬菜（可根据个人喜好选择，如胡萝卜、洋葱、青椒等）：约150克
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成块状，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 蔬菜洗净切片备用。
3. 热锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉炒香。
4. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒至变色，加入蔬菜快速翻炒。
5. 加入适量的酱油调味，根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
6. 炒至鸡肉熟透，蔬菜略微变软后，用玉米淀粉勾芡，使汤汁变稠。
7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
Tips：
- 腌制鸡胸肉可去腥味并增加鲜嫩口感。
- 炒菜时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养。
- 鸡肉炒至变色后，即可加入蔬菜翻炒，这样能够保持鸡肉的嫩滑口感。
- 可根据个人口味增加其他调料，如姜蒜末、辣椒等，以增加风味。
