鳕鱼炖土豆是一道家常菜，下面是一种常见的做法：
材料:
- 鳕鱼（切块）：500克
- 土豆（切块）：2个
- 胡萝卜（切片）：1个
- 洋葱（切片）：1个
- 大蒜（切碎）：2瓣
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 绿色蔬菜（例如豆苗）：适量（可选用于装饰）
步骤:
1. 先将土豆和胡萝卜切块，洋葱切片，大蒜切碎备用。
2. 鳕鱼块用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。
3. 热锅加油，放入鱼块煎至两面金黄，炒至7-8分熟，盛出备用。
4. 锅中留少量底油，放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入土豆和胡萝卜，炒匀。
6. 加入生抽、鸡精、盐和适量水，炖煮10分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
7. 将炖好的土豆和胡萝卜放入锅中，加入炖煮10分钟。
8. 最后加入鳕鱼块慢慢搅拌，炖煮5分钟。
9. 装盘时，可以加入绿色蔬菜装饰。
这是一道简单又美味的鳕鱼炖土豆家常做法，希望对你有帮助！
