腐竹需要泡多长时间

腐竹在制作过程中需要泡浸一段时间，以便使其软化并充分吸收水分。一般情况下，腐竹需要泡浸约2-3小时左右。但具体的泡水时间还是要根据腐竹的硬度和个人口感偏好来确定，可以根据自己的经验和喜好进行调整。