鮸鱼是一种鲜美可口的鱼类，下面是一个简单的做法，可让鮸鱼更好吃：
材料：
- 一条新鲜的鮸鱼
- 盐和胡椒粉，适量
- 生姜，适量
- 蒜，适量
- 酱油，适量
- 红辣椒，适量
- 葱，适量
- 花生油，适量
- 香菜或蒜苗，适量（可选）
步骤：
1. 将鮸鱼洗净，去鳞刮腮，用刀在鱼身两侧划几刀，用盐和胡椒粉均匀地撒在鱼身上，腌制片刻。
2. 生姜切成姜丝，蒜切成蒜末，红辣椒切成小段，葱切成葱花备用。
3. 在热锅里倒入适量的花生油，将鮸鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
4. 倒入姜丝、蒜末和红辣椒，翻炒片刻，使其散发出香味。
5. 加入适量的酱油，煮几分钟，让鮸鱼充分吸收酱油的味道。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10-15分钟，直到鮸鱼熟透。
7. 出锅前，撒上葱花和香菜或蒜苗，提升口感和香味。
8. 上桌前要即食，享受鲜嫩的鮸鱼。
这是一个简单的鮸鱼做法，你可以根据个人口味的喜好调整配料和调料的数量。
