烧鹅肉是一种传统的烹饪方法，下面是一种简单而好吃的做法：
材料：
- 500克鹅肉（切块）
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 1汤匙生姜粉
- 2汤匙蚝油
- 适量的盐和胡椒粉
- 2颗大蒜（切碎）
- 适量的青葱和香菜（切碎）
步骤：
1. 在一个碗中，将生抽酱油、料酒、糖、生姜粉、蚝油、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 把鹅肉块加入酱汁中，腌制30分钟至1小时，使得肉入味。
3. 锅中加入适量的油，加热至中火。将腌好的鹅肉块放入锅中，翻煎几分钟，直到变色。
4. 加入切碎的蒜煸炒片刻，使得香气散发出来。
5. 改用小火，加盖煮10-15分钟，直到鹅肉变得嫩熟。
6. 最后，撒上切碎的青葱和香菜，搅拌均匀。
7. 端盘食用时，可搭配米饭或面条一同享用。
注意：根据个人口味可以适量调整调料的用量。此外，煎鹅肉的时候，可以根据个人口感喜好来控制煎的时间，如果喜欢更加松软多汁的口感，可以将煎的时间稍微缩短一些。
