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1、筛酒:筛:斟。 斟酒,倒。
2、意思:筛酒就是把酒过滤,就像过筛子一样。
3、温酒时,为了加热均匀而摇晃,像过筛子一样。
4、好处:筛酒是很有好处的。酒中除乙醇(即酒精)对人体无害外,还有甲醇、乙醛等也对人体不利。但它们的沸点很低,当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体,飘逸到大气中去了,减少了对人体的危害。
5、《红楼梦》第六十三回《寿怡红群芳开夜宴 死金丹独艳理亲丧》:麝月和四儿那边去搬果子,用两个大茶盘做四五次方搬运了来。两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。
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