做火龙果蛋糕的食材和步骤如下：
材料：
- 2个火龙果（成熟但不过熟）
- 150克低粉
- 20克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 60克黄油
- 80克牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 适量奶油和糖粉（装饰用）
步骤：
1. 将火龙果切开，取出果肉并用搅拌机搅打成泥状。
2. 将火龙果泥过滤一次，去掉果渣，备用。
3. 鸡蛋和细砂糖放入容器中，用打蛋器打发至呈白色泡沫状。
4. 将黄油融化，倒入牛奶中混合均匀。
5. 筛入低粉、玉米淀粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌均匀。
6. 将火龙果泥和融化的黄油牛奶倒入面糊中，继续轻轻搅拌均匀，直到没有干粉。
7. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻震动，排除气泡。
8. 放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，或使用牙签插入蛋糕中心，取出时不带面糊即可。
9. 烤好后，取出蛋糕，待完全冷却后，将蛋糕脱模。
10. 可根据个人喜好，将蛋糕表面涂抹奶油，并撒上糖粉，即可食用。
这就是火龙果蛋糕的制作方法，希望对你有帮助！
