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羊肚菌相克的物质包括:1. 五味子:五味子是一种中草药,与羊肚菌相克,会抑制羊肚菌的生长。2. 蓝莓:蓝莓中含有一种叫做花青素的物质,会与羊肚菌相互作用,降低羊肚菌的活性。3. 大蒜:大蒜中的硫化物会与羊肚菌的酶发生作用,抑制其生长。4. 柠檬:柠檬中含有柠檬酸,该物质能够抑制羊肚菌的生长。需要注意的是,以上所列物质与羊肚菌的相克作用可能会因个体差异、贮藏和加工方式不同而变化。因此,在使用这些相克物质时,建议根据个人情况适量使用。
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