白茶有哪些特点

白茶的特点包括：

1. 产量稀少：白茶采摘的茶芽非常嫩，需要在特定时间和环境下采摘，所以产量较少，价格也较高。

2. 外形美观：白茶的茶叶外观白皙银毫，形状细长匀整，被誉为“茶中贵族”。

3. 鲜爽香气：白茶在加工过程中，只进行轻微的揉捻、干燥等处理，保留了茶叶的自然香气，口感清新、淡雅。

4. 茶汤清淡：白茶的汤色清淡明亮，且茶汤中所含的咖啡碱、茶碱等成分较少，不会引起茶醉，适合长时间饮用。

5. 功效显著：白茶含有丰富的茶多酚、氨基酸等生物活性物质，具有抗氧化、降脂、降压、防癌等多种功效。